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2026.04.20 Monday
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茨城県産の銘柄肉「常陸鴨」または「秀麗豚」からお選びいただける、すき焼き仕立ての一品。
それぞれの肉の旨みを引き出す特製の割り下で丁寧に仕上げました。
コクのある味わいが特徴の常陸鴨、やわらかく上品な甘みの秀麗豚。
お好みに合わせてお選びいただけます。
仕上げに添えた温泉玉子を絡めることで、まろやかで奥深い味わいをお楽しみください。
麦麹味噌の自然な甘みと発酵の旨みを活かし、
白身魚を丁寧に漬け込み、焼き上げました。
火を入れることで引き立つ香ばしさと、
ふっくらとほどける身のやさしい口当たり。
素材の持ち味を大切にした、
季節を感じる一皿です。
※土曜日・日曜日のランチは、ディナーコースからお選びください。
※写真はイメージです。
