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2022-10-04 18:22:00
秋の献立になりました。

空高くなり、金木犀が香る季節になりました。

連根屋のテーブルにも秋が到来です。

魚のメインは「秋鮭と野菜の味噌包み焼き」、肉のメインは「秀麗豚と木の子の柳川風鍋」、季節のご飯は蓮根ご飯。

秋鮭は、特製味噌の配合はもちろん、チーズの配合にもこだわり、香り豊かに仕上がりました。

柳川風の鍋は秀麗豚と木の子の出汁がしっかり出た割下を卵で閉じていただきます。ふんわりたまごが体に染みる一品です。

ぜひ、この機会にご賞味ください。

ちなみに今日は、雑誌の取材がありました。どんなふうに仕上がるのか楽しみです。